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카페게이트여야 하는 이유

카페게이트의 단골고객에서 이제는 가맹점주가 되었습니다.

라페스타 D동점

카페게이트 창업을 결심하신 계기가 있으세요?

저는 대기업 금융기관에서 25년 근무했습니다.

그러다 은퇴하고 인생 2막을 시작하고자 소유하고 있던 매장에 카페를 오픈하게 되었습니다. G사 M사 B사 등 다양한 곳을 접촉해봤습니다. 그중 게이트를 선택하게 된 이유는 인간적이여서죠. 점주들이 생각하기에 합리적인 회사였던것같아요.

일방적으로 회사 자체 프레임에 맞춰서 무조건 이렇게 해야해 이런게 없었어요. 점주들의 상황에 맞게 인테리어나 운영관련 요구조건들을 유연하게 잘받아주었고 그런부분들이 제일 마음에 들었고 합리적으로 느껴졌어요.

 

카페게이트 본사는 어떠셨어요?

완벽하게 마음에 든다고 하는건 거짓말이겠지만 그럼에도 직원들이 진짜 너무 착해요. 정말 잘해줄려고 하는게 느껴져서 의견을 조율할때도 기분좋게 할수있는것같아요. 직원들이 젊다보니 열심히 하려는게 느껴져요.

 

매장운영에 대해서

매장 운영상 불편한것들을 건의하면 모든걸 본사에서 다 해결해주니 편하죠. 인테리어도 예쁘게 본사에서 다해주고 메뉴개발이라던지 이런 부분도 신경안써도되니까요. 본사 시스템에 맞춰서 진행하면 운영에 수월하니까, 그게 프랜차이즈의 메리트인것같아요.

 

카페게이트 오픈후 반응

여기는 고객들 반응이 진짜 좋았죠. 일산에서 워낙 카페게이트가 유명하기도했고, 저도 카페게이트의 단골이였으니까요. 일하는 알바생들도 여기저기 알바경험이 많은친구들이였는데 딸기라떼는 게이트가 제일 맛있다고하더라구요. 돌체라떼나 다른메뉴들을 먹어봐도 다른브랜드들보다 맛에서는 절대 뒤지지않는다는 의견도많아서 오픈하면서부터 반응은 꾸준히 좋았습니다.

 

보람을 느낄때

단골들이 늘어날 때죠. 오픈하고 1년 지나니까 단골들이 참 많이 생기더라구요. 이 앞에 회사 직원분들도 모두 안면이 있어서 마주치면 인사하고 안부 주고받아요. 자주 마주치다보니 친근하죠. 그런 분들이 오셔서 맛있다고 해주고 또 찾아주실 때 감사하고 보람을 느낍니다.

 

우리 매장만의 매력 & 팁

일단 매장이 예뻐요. 그리고 카페게이트 중에서는 매장평수가 큰 편이라 좌석이많아요. 또 라페D매장은 전면이 넓은 매장이라 탁 트여있어서 더 좋아해 해주시는 분들이 많은 것 같아요. 그리고 또 저희매장의 장점이라고하면 맛과 친절 둘 다인것같아요.

직원들 교육할때도 웃는얼굴로 인사하는부분을 가장 강조해요. 아무리 예쁘고 잘생겨도 표정이 어두우면 호감이 덜가잖아요. 저희 매장을 찾는 분들이 늘 기분 좋을 수 있도록 친절 부분에 신경을 많이 쓰는 것 같아요.

그리고 맛은 게이트 자체의 음료 레시피가 맛있으니까. 레시피 준수를 기본으로 지키는것같아요. 직원들이 마음대로 바꾸지 않고 표준 레시피를 준수할 수 있도록 교육하고 있어요.

 

카페게이트를 방문해주시는 분들께 한마디

찾아와주시는분들 정말 감사드려요. 변함없는 사랑으로 계속 와주세요^^ 늘 친절한 서비스와 높은 품질로 보답하겠습니다.